任何在电影院里吃过袋装薯片的人都知道，想要安静地揪出一片薯片来，是几乎不可能的事情。

这些”吵闹“的包装袋也许会在某些场合令人抓狂，但却也有着一个感官方面的原因：它会让你觉得薯片非常脆。

一位著名科学家表示，厂家是故意把这些包装弄得很”吵“。因为听着这些声音，你会感觉口中的薯片也很脆很美味。

在一项”声音味觉“的实验中，来自牛津大学的实验心理学教授Charles Spencer让人们在咀嚼薯片的同时都戴着耳机，从而分离出包装袋声音所带来的影响。

于是，大多数人们表示，当他们的耳朵被完全覆盖时，薯片吃起来很陈腐和很绵软。

Spencer教授的结论是，听觉和嗅觉在我们享受食物的时候对味觉起着很大的作用。

他说：”食物的声音很重要。包装袋的声音很重要。与空气作用的声音也很重要。“

他发现嘈杂的薯片包装提高了人们对其品味体验的期待。

他说：“在品尝食物前，包装所产生的声音会令你有所期待。想象一下薯片包装的撕裂声和香槟塞子的破空声，你一定会遐想联翩，甚至流起口水来。”

"这种对食物的期许会随着那些声响的发出而自然而然地产生。“

他认为，薯片厂商利用的正是这种感官上的特性。

”从保存食品角度来说，使用嘈杂的包装袋是根本没有道理的。“

“它更像是出自一些营销人士的想法：‘这是一个嘈杂的食物，所以让我们为它的包装打造出正确的期待来。’”

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http://www.news.com.au/lifestyle ... a9b325f0e31205297ef

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