一年一度的感恩节即将到来啦！你知道吗？在美国，庆祝感恩节的人比庆祝圣诞节的还要多。感恩节的历史源远流长，在感恩节这一天，美国人团聚在一起，共同享用美味的火鸡，感谢上天的馈赠。今年的感恩节在11月24日，感恩节也标志着圣诞采购季节的开始。

1.感恩节的历史

感恩节的历史可以回溯到1621年，当时受到英国国教迫害的清教徒决定移民美洲新大陆。在1620年的冬天，由于农作物收成不佳，半数移民都饿死了。来年春天，当地的印第安人教导移民如何种植玉米、豌豆和南瓜，以及如何捕鱼和收集海鲜。

为了庆祝当年的大丰收，欧洲移民邀请印第安人一同庆祝，感谢他们的帮助和上天的赐予。这就是感恩节的起源。

Jean Louis Gerome Ferris作品

后来直到1789年，美国的第一任总统乔治·华盛顿正式宣布感恩节为一个节日，然而各州的感恩节日期都不尽相同，早的在10月，晚的在来年1月。最终在1939年，富兰克林·罗斯福总统提出将感恩节定于11月的第四个星期四，并在1941年国会通过了这项决定。

乔治·华盛顿

2.关于火鸡的一切

火鸡为什么叫turkey？

大家都知道，感恩节的代表性食物是火鸡，据统计美国人每年要消耗掉5千万只火鸡。那么大家知道火鸡为什么叫“turkey”吗？

据说当欧洲移民第一次见到火鸡时，误认为这是珠鸡科（guineafowl）的其中一种。后来北美大陆的人认为这种鸡来自土耳其，因此把它称为“turkey fowl”，再后来就简化成 “turkey” 了。

为什么感恩节要吃火鸡？

感恩节吃火鸡的来源众说纷纭。一说是当年移民到新大陆的清教徒之一Edward Winslow在信里曾描述过他们在晚宴之前猎杀野生的火鸡。

一说是女王伊丽莎白一世在听到西班牙船队在前往袭击英格兰的路上沉没了的消息时正在吃晚餐，于是高兴得又点了一只烤鹅，欧洲移民从中得到了灵感，但是用火鸡代替了鹅。

也有说法是火鸡原产于美洲大陆，因此当时欧洲的移民吃火鸡是一个很自然的选择。

富兰克林·罗斯福总统正在吃火鸡

正宗的感恩节火鸡怎么吃？

在火鸡的肚子里塞进各种食材，通常包括面包丁、切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱和鼠尾草，也有人会加入栗子、切碎的培根和香肠、葡萄干、苹果等，然后把火鸡整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分给大家。

常见的感恩节晚宴

配菜一般有肉汁薯蓉、蔓越莓果酱、甜玉米、面包以及各种蔬菜。甜点以南瓜派最为常见，核桃派、苹果派、地瓜馅饼和百果馅饼也很普遍。

抹上蛋白糖霜的南瓜派

“赦免”火鸡

据说“赦免”火鸡这项活动起源于上世纪40年代，直到1989年，老布什总统赦免了一只50磅的火鸡，让这项活动成为白宫的一项传统。每年感恩节前夕，美国总统都会“赦免”一到两只火鸡，被“赦免”的火鸡将会送到维吉尼亚州的Morven Park安享晚年。

去年总统奥巴马“赦免”了一只火鸡，并祝贺了它，还说“它看起来挺高兴的”，现场笑声不断。

3.感恩节活动

感恩节小游戏

感恩节宴会后，人们有时会做些传统游戏，比如南瓜赛跑是比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是不能用手碰南瓜，先到终点者获胜。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。

也有用扫把的

人们还会将火鸡胸部的叉骨取出，两人各执一端，默念心中的愿望，直到其折断，拿到较长一端骨头的人的愿望就会实现。

这根骨头因此叫做许愿骨（wishbone）

梅西百货感恩节游行

这是由美国梅西百货公司主办的一年一度的感恩节大游行，这一传统始于1924年。游行队伍从纽约市的哈林区145街出发，途经时代广场，游行至先驱广场。后来由于时代广场的抗议，2012年起游行队伍绕开时代广场，改道第六大道。

1929年的游行，巨大的气球为Captain Nemo

游行通常由花车、啦啦队、行进乐队和巨大的气球组成，圣诞老人常出现在游行队伍的尾部，标志着圣诞季节的开始。

游行队伍结尾的圣诞老人

感恩节的第二天为黑色星期五（Black Friday），接下来的星期一为网络星期一（Cyber Monday），都是美国商家打折促销的时节。美国人民也在这个时候疯狂剁手，并为即将到来的圣诞节做准备。

疯狂的黑色星期五