最近，维州渔政局发布的一则公告引起了小编的注意：“欧洲青蟹已入侵维州！”

根据公告，欧洲青蟹在维州已经达到了泛滥的程度，因此维州渔政局恳求各位垂钓爱好者：不要再用活的欧洲青蟹当作饵料了！

同时，为了鼓励大家阻止欧洲青蟹入侵，维州渔政局还做出了以下的决定：除了菲利普港的潮间带以外，全墨尔本的欧洲青蟹，你随便抓！不限量！能抓多少是多少！

欧洲青蟹原产于挪威与冰岛之间的挪威海，被认为是全球最具破坏力的100 种入侵物种之一。

它们性情凶猛，侵略性极强，因此又被称为“海洋蟑螂”。

除了吃海洋植物以外，欧洲青蟹还会吃生蚝、蛤、贝类、小鱼等。

有时候凶起来，甚至连自己同类都吃！

这样的危险生物一旦在墨尔本泛滥开来，会对墨尔本的本地海洋生物和生态环境造成巨大威胁！

因此，维州渔政局出于无奈，只能号召大家一起来抓！

想必各位读者此时跟小编一样，都只想发自内心地问出以下几个问题：要我们群众去抓，那没问题，但我就想知道，欧洲青蟹它，

能吃吗？好吃吗？怎么吃？

答案是“YES”并且还挺好吃的

根据专家介绍，欧洲青蟹的肉质“比其他螃蟹肉更甜美”。

好吃！能吃！还不限量，随便抓！

看到这里，请问各位华(吃)人(货)朋友们还有什么疑问吗？

想必早就摩拳擦掌，准备带上家伙出门抓螃蟹了吧！

毕竟能不能吃什么的都是小事，主要还是想为生态环境做贡献。

那么问题来了：

这么好吃危险的欧洲青蟹，长什么样呢？

根据维州渔政局的公告，欧洲青蟹主要有以下几个特征：

眼睛两边有5个突起，最下边一组蟹腿锋利且扁平，光滑的绿色/棕色背壳，腹部呈浅橘色，长约7厘米。

在墨尔本的以下几个地区可以见到大量的欧洲青蟹：

Gippsland、Port Phillip Bay和Apollo Bay西部

欧洲青蟹一般居住在水边的礁石和泥潭之间，有时也会出没于水中的海草丛里。

当然，欧洲青蟹，毕竟是比较凶猛的物种，再加上入侵性强，极易泛滥成灾。

因此，小伙伴们，如果在野外遇见了欧洲青蟹，小编比较建议的处理方式是：

1.抓住它，不要让它回到水里

2.抓住后冷冻起来/彻底杀死

3.记录下发现地点和时间

4.联系维州渔政局

然后👇

澳洲不是历史上唯一一个遭遇欧洲青蟹入侵的国家，远在北半球的美国和加拿大，也深受欧洲青蟹的毒害。

美国的一群食品科学家呕心沥血，历经几年刻苦钻研，终于在去年研究出了对付欧洲青蟹的最佳解决方法：

吃了它

当地媒体还兴高采烈地报道了

据吃过的人表示，青蟹肉味道鲜美，还有淡淡的甜味。

"It was sweet and salty and delicious"

（很甜，有淡淡的咸味，很好吃。）

并且，由于青蟹体型太小，要把蟹肉从壳中取出来并不容易，美国科学家还发明了一种机械除肉方式：

包括将肉从壳内震动出来，用真空吸气将肉吸出来，以及用工具打碎蟹壳等。

吃个螃蟹还这么麻烦，想必各位江浙一带的小伙伴，此刻脸上都浮现出了不屑的冷笑

科学家表示，别看欧洲青蟹体型小，蟹黄和蟹肉可是应有尽有。

做法也多种多样，比如海鲜浓汤、炸蟹、醉蟹、蟹肉寿司…

话就说到这里，接下来该怎么做，各位应该都知道了吧。

要说澳洲有什么现象最让中国网友不理解，那肯定要要属各种生（食）物（材）泛滥成灾了...

前两年，澳洲曾出现过亚洲鲤鱼泛滥的现象。

澳大利亚联邦科学与工业研究组织（CSIRO）在历经近10年的研究和测试后，最终才找到消灭澳洲水域里鲤鱼的办法。

为此，澳洲政府还特地颁布了一条法律：

钓到鲤鱼再放回水里，算犯法！

而地球另一端的中国网友纷纷表示：

这算啥解决办法？

鲤鱼泛滥，唯一要考虑的问题，难道不是该拿来清蒸还是红烧么?

甚至还有网友提议：

澳洲政府应该大量引进中国人，我们不但能把鲤鱼给你消灭干净，还能把袋鼠和鸵鸟都消灭干净！

去年，澳洲还出现了贻贝泛滥成灾。

而远在中国的网友们更是痛心疾首：这么好的食材放着不吃，简直是暴殄天物！

有网友表示，只要澳洲政府提供往返机票，中国网友可以把你的贻贝，吃成濒危保护动物。

除了鲤鱼和贻贝，类似的还有红蟹泛滥成灾

中国网友：

澳洲海胆泛滥成灾

中国网友：

澳洲野兔泛滥成灾

中国网友：

总而言之，只有澳洲人想不到的，没有我们中国网友不能吃的。

所以，捕捞墨尔本欧洲青蟹，维护维州水域生态平衡，这个重任就交给各位了！

至于是蒜香还是清蒸，大家就看着办吧...

来源：今日墨尔本

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