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张才维 2016-11-28
很多国外的大学宿舍都会配备微波炉,基本上微波炉就是厨房里使用率最高的电器了。当你不想去食堂也不想做饭时,微波炉是你最好的伙伴,直接把方便面或速食通心粉等放进微波炉热3分钟就可以了,但这样子吃容易腻也不健康。
今天为留学生推荐一些快手的微波炉菜谱,既方便快捷又健康丰盛,而且只需一个大碗(一般是12盎司,约340g容量的可微波炉的马克杯),连洗碗都轻松很多!
1. Microwave Macaroni and Cheese 奶酪通心粉
准备材料:⅓杯全麦通心粉、⅓杯+ ¼杯的水、⅓杯切达碎芝士、2茶匙牛奶
做法:将全麦通心粉和水一起微波6分钟,之后再次分别微波4分钟、2分钟、1分钟。(如果你的微波炉微波强度高,记得要多加一些水,确保通心粉不会干掉)结束之后将通心粉底部的水倒掉,并加入切达碎芝士微波30-45秒至芝士融化,拿出来搅拌均匀后加入牛奶拌匀即可。
2. Two-Minute French Toast 两分钟法式吐司
准备材料:1-2片法式吐司面包片(切块)、一小块黄油、蛋、3汤匙牛奶、肉桂粉、枫糖浆
做法:将黄油置于杯中,微波炉融化,之后将吐司块放入杯中。另外一边将蛋液、牛奶、肉桂粉(喜欢的话也可以另外添加香草精)相混合再一并倒入吐司块的杯中浸泡一下,之后开始微波1分钟、再微波10秒钟,直到你觉得杯中的吐司熟了为止,最后加入枫糖浆即可!
3. Microwave-Baked Sweet Potato 超健康杏仁地瓜甜点
准备材料:1颗小地瓜、杏仁奶油(Almond Butter)、肉桂粉
做法:把地瓜的表皮清洗干净,事先进微波炉烤好备用。想吃甜品的时候,将地瓜用小刀切开,填充杏仁奶油,表面再撒一些肉桂粉,一道简单的健康甜点就大功告成了。
4. Microwave Scrambled Eggs 美式炒鸡蛋
准备材料:2个鸡蛋、2汤匙牛奶、 2汤匙切碎的芝士、 少许盐、少许胡椒
做法:在杯中加入鸡蛋和牛奶相混合的蛋液,微波45秒并加以搅拌,再次微波30-45秒,直到炒鸡蛋的状态形成。最后再撒上芝士、盐巴、胡椒微波30秒即可。
5. One-Minute Microwave Quiche 一分钟法式乳蛋饼
准备材料:一个鸡蛋、圣女果(切半)、融化的黄油、面包(撕成小块)、牛奶、胡椒粉、切达芝士(擦成丝)、葱花
做法:
a.直接在碗里打一个鸡蛋,加入牛奶和融化的黄油,加一点盐和胡椒粉,用叉子搅拌均匀
b.在碗里依次加入切达芝士、圣女果、葱花,无需搅拌,放进微波炉里高火一分钟
c.出炉时再撒一点葱花即可
6. 5-Minute Nachos 5分钟墨西哥玉米片
准备材料:½杯墨西哥煎豆泥、3茶匙salsa酱、10片墨西哥玉米片、3茶匙墨西哥混合芝士、½个牛油果、1茶匙酸奶油、1茶匙葱花
做法:
a.将煎豆泥和salsa酱混合,搅拌均匀
b.在微波炉碗的内部涂上植物油,铺上一半的玉米片,再依次铺上⅓芝士和一半的豆泥混合物,再放进剩下的玉米片、⅓芝士,和剩下的豆泥,最后再铺上剩下的⅓芝士
c.加盖放进微波炉加热到表层芝士融化,约1分钟,然后打开盖继续加热30秒
d.出炉后在表面放上牛油果、酸奶油和葱花等
7. Spinach Ricotta Lasagna 菠菜奶酪烤宽面条
准备材料:宽面条、约75g菠菜切碎、黄色甜椒切丁、¼杯乳清奶酪、⅓杯马苏里拉芝士、6汤匙意面酱或番茄酱、少许大蒜粉
做法:
a.把宽面条切成小片用沸水泡软
b.把菠菜放在碗内覆上保鲜膜,在保鲜膜上戳小洞,放微波炉叮一分钟,然后把菠菜放凉后加入乳清奶酪、甜椒、大蒜粉和盐拌匀
c.取一个微波炉碗,在底部铺上意面酱,接着放一层宽面条,再放一层菠菜混合物,再撒上马苏里拉芝士,接着再铺宽面条,如此类推
d.最后铺好后在顶部撒上马苏里拉芝士,放入微波炉叮1分半钟,如果顶层的芝士还没融化,就再加15秒
8. Spicy Pumpkin Curry Chowder 咖喱辣南瓜浓汤
准备材料:马铃薯、羽衣甘蓝和胡萝卜切小块、玉米粒、120ml高汤、60g南瓜泥、80ml豆奶、2茶匙枫糖浆、1茶匙咖喱粉、少许辣椒粉
做法:
a.把马铃薯、羽衣甘蓝、胡萝卜和玉米都放进碗里,倒进高汤,覆上保鲜膜,戳几个小洞,放微波炉中火(高火的话汤容易沸腾溅出来)热1分30秒,然后拿出来搅拌一下,再热45秒
b.往前面的蔬菜汤里加入南瓜泥、豆奶、咖喱粉、辣粉和盐,搅拌均匀
c.覆上有洞的保鲜膜,中火热1分钟,拿出来搅拌一下,重复这个步骤两次
d.最后浇上一点枫糖浆即可
9. Chocolate Mug Cake 巧克力杯子蛋糕
准备材料:中筋面粉、2茶匙可可粉、2茶匙糖、¼茶匙发酵粉、牛奶、花生酱、植物油
做法:
a.把中筋面粉、可可粉、糖、发酵粉加少许盐均匀混合在一起
b.加一点植物油和牛奶,把混合物搅拌顺滑,在混合物中间放一勺花生酱
c.放进微波炉里高火一分钟
10. Blueberry Mug Muffin 蓝莓松饼
准备材料:¼杯面粉、红糖、¼茶匙发酵粉、少许肉桂粉、黄油、牛奶、蓝莓、枫糖浆
做法:
a.把面粉、红糖、发酵粉、肉桂粉加少许盐均匀混合在一起
b.往混合物里加一块黄油,用手把黄油和混合物揉捏均匀
c.再往混合物里加一些牛奶,搅拌均匀,控制好湿度,如果太干就加多一点牛奶
d.在混合物里塞进几颗蓝莓,放进微波炉高火热90秒
e.出炉后浇上一些枫糖浆即可
参考资料来源:德国败吧、Buzzfeed、Pinterest
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