很多国外的大学宿舍都会配备微波炉，基本上微波炉就是厨房里使用率最高的电器了。当你不想去食堂也不想做饭时，微波炉是你最好的伙伴，直接把方便面或速食通心粉等放进微波炉热3分钟就可以了，但这样子吃容易腻也不健康。

今天为留学生推荐一些快手的微波炉菜谱，既方便快捷又健康丰盛，而且只需一个大碗（一般是12盎司，约340g容量的可微波炉的马克杯），连洗碗都轻松很多！

1. Microwave Macaroni and Cheese 奶酪通心粉

准备材料：⅓杯全麦通心粉、⅓杯+ ¼杯的水、⅓杯切达碎芝士、2茶匙牛奶

做法：将全麦通心粉和水一起微波6分钟，之后再次分别微波4分钟、2分钟、1分钟。（如果你的微波炉微波强度高，记得要多加一些水，确保通心粉不会干掉）结束之后将通心粉底部的水倒掉，并加入切达碎芝士微波30-45秒至芝士融化，拿出来搅拌均匀后加入牛奶拌匀即可。

2. Two-Minute French Toast 两分钟法式吐司

准备材料：1-2片法式吐司面包片（切块）、一小块黄油、蛋、3汤匙牛奶、肉桂粉、枫糖浆

做法：将黄油置于杯中，微波炉融化，之后将吐司块放入杯中。另外一边将蛋液、牛奶、肉桂粉（喜欢的话也可以另外添加香草精）相混合再一并倒入吐司块的杯中浸泡一下，之后开始微波1分钟、再微波10秒钟，直到你觉得杯中的吐司熟了为止，最后加入枫糖浆即可！

3. Microwave-Baked Sweet Potato 超健康杏仁地瓜甜点

准备材料：1颗小地瓜、杏仁奶油（Almond Butter）、肉桂粉

做法：把地瓜的表皮清洗干净，事先进微波炉烤好备用。想吃甜品的时候，将地瓜用小刀切开，填充杏仁奶油，表面再撒一些肉桂粉，一道简单的健康甜点就大功告成了。

4. Microwave Scrambled Eggs 美式炒鸡蛋

准备材料：2个鸡蛋、2汤匙牛奶、 2汤匙切碎的芝士、 少许盐、少许胡椒

做法：在杯中加入鸡蛋和牛奶相混合的蛋液，微波45秒并加以搅拌，再次微波30-45秒，直到炒鸡蛋的状态形成。最后再撒上芝士、盐巴、胡椒微波30秒即可。

5. One-Minute Microwave Quiche 一分钟法式乳蛋饼

准备材料：一个鸡蛋、圣女果（切半）、融化的黄油、面包（撕成小块）、牛奶、胡椒粉、切达芝士（擦成丝）、葱花

做法：

a.直接在碗里打一个鸡蛋，加入牛奶和融化的黄油，加一点盐和胡椒粉，用叉子搅拌均匀

b.在碗里依次加入切达芝士、圣女果、葱花，无需搅拌，放进微波炉里高火一分钟

c.出炉时再撒一点葱花即可

6. 5-Minute Nachos 5分钟墨西哥玉米片

准备材料：½杯墨西哥煎豆泥、3茶匙salsa酱、10片墨西哥玉米片、3茶匙墨西哥混合芝士、½个牛油果、1茶匙酸奶油、1茶匙葱花

做法：

a.将煎豆泥和salsa酱混合，搅拌均匀

b.在微波炉碗的内部涂上植物油，铺上一半的玉米片，再依次铺上⅓芝士和一半的豆泥混合物，再放进剩下的玉米片、⅓芝士，和剩下的豆泥，最后再铺上剩下的⅓芝士

c.加盖放进微波炉加热到表层芝士融化，约1分钟，然后打开盖继续加热30秒

d.出炉后在表面放上牛油果、酸奶油和葱花等

7. Spinach Ricotta Lasagna 菠菜奶酪烤宽面条

准备材料：宽面条、约75g菠菜切碎、黄色甜椒切丁、¼杯乳清奶酪、⅓杯马苏里拉芝士、6汤匙意面酱或番茄酱、少许大蒜粉

做法：

a.把宽面条切成小片用沸水泡软

b.把菠菜放在碗内覆上保鲜膜，在保鲜膜上戳小洞，放微波炉叮一分钟，然后把菠菜放凉后加入乳清奶酪、甜椒、大蒜粉和盐拌匀

c.取一个微波炉碗，在底部铺上意面酱，接着放一层宽面条，再放一层菠菜混合物，再撒上马苏里拉芝士，接着再铺宽面条，如此类推

d.最后铺好后在顶部撒上马苏里拉芝士，放入微波炉叮1分半钟，如果顶层的芝士还没融化，就再加15秒

8. Spicy Pumpkin Curry Chowder 咖喱辣南瓜浓汤

准备材料：马铃薯、羽衣甘蓝和胡萝卜切小块、玉米粒、120ml高汤、60g南瓜泥、80ml豆奶、2茶匙枫糖浆、1茶匙咖喱粉、少许辣椒粉

做法：

a.把马铃薯、羽衣甘蓝、胡萝卜和玉米都放进碗里，倒进高汤，覆上保鲜膜，戳几个小洞，放微波炉中火（高火的话汤容易沸腾溅出来）热1分30秒，然后拿出来搅拌一下，再热45秒

b.往前面的蔬菜汤里加入南瓜泥、豆奶、咖喱粉、辣粉和盐，搅拌均匀

c.覆上有洞的保鲜膜，中火热1分钟，拿出来搅拌一下，重复这个步骤两次

d.最后浇上一点枫糖浆即可

9. Chocolate Mug Cake 巧克力杯子蛋糕

准备材料：中筋面粉、2茶匙可可粉、2茶匙糖、¼茶匙发酵粉、牛奶、花生酱、植物油

做法：

a.把中筋面粉、可可粉、糖、发酵粉加少许盐均匀混合在一起

b.加一点植物油和牛奶，把混合物搅拌顺滑，在混合物中间放一勺花生酱

c.放进微波炉里高火一分钟

10. Blueberry Mug Muffin 蓝莓松饼

准备材料：¼杯面粉、红糖、¼茶匙发酵粉、少许肉桂粉、黄油、牛奶、蓝莓、枫糖浆

做法：

a.把面粉、红糖、发酵粉、肉桂粉加少许盐均匀混合在一起

b.往混合物里加一块黄油，用手把黄油和混合物揉捏均匀

c.再往混合物里加一些牛奶，搅拌均匀，控制好湿度，如果太干就加多一点牛奶

d.在混合物里塞进几颗蓝莓，放进微波炉高火热90秒

e.出炉后浇上一些枫糖浆即可

参考资料来源：德国败吧、Buzzfeed、Pinterest